Alles, was wir hier wächst und gedeiht, produzieren wir nach naturnahen Grundsätzen.
Dabei geht es uns nicht um eine Produktion innerhalb eines bestimmten Labels, sondern viel mehr darum, dies im Einklang und unter Beobachtung der Natur zu tun.
Wir sind zudem überzeugt, dass gerade tierische Lebensmittel mit grösster Wertschätzung und Respekt produziert werden müssen. So legen wir viel Wert darauf, dass sich unsere Tiere wohlfühlen und sie so naturnah leben können, wie dies nur möglich ist.
Bewusst verzichten wir auf überzüchtete Hochleistungstiere und setzen auf alte, seltene und bedrohte Tierrassen, was oft eine beachtliche Herausforderung darstellt.
Der Grossteil unserer Produkte ist nur saisonal und in begrenzter Menge/Anzahl erhältlich. Das hat mit unserer Arbeitsphilosophie zu tun. Wir sind der Meinung, dass unsere Produkte nicht 365 Tage im Jahr erhältlich sein müssen. Auch fühlen wir uns nicht dazu gedrängt, einer hohen Nachfrage nachzukommen.
Dieses immer grösser, höher, weiter liegt uns sowas von gar nicht.
Es hat so lange es hat und das ist genug.
Ist Euer Wunschprodukt ausverkauft und Ihr möchtet dies unbedingt haben, dann empfehlen wir Euch gerne Berufskollegen und Kolleginnen, welche ähnlich produzieren.
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