Direktvermarktung - Einkauf auf dem Bauernhof

Was spricht für Lebensmittel vom Könighof

 

Alles, was wir hier wächst und gedeiht, produzieren wir nach naturnahen Grundsätzen.

Dabei geht es nicht primär um die Produktion innerhalb eines bestimmten Labels, sondern viel mehr darum, dies im Einklang und unter Beobachtung der Natur zu tun.

 

Wir sind zudem überzeugt, dass gerade tierische Lebensmittel mit grösster Wertschätzung und Respekt produziert werden müssen. So legen wir viel Wert darauf, dass sich unsere Tiere wohlfühlen und sie so naturnah leben können, wie dies nur möglich ist.

 

Wir verzichten auf überzüchtete Hochleistungstiere und setzen auf alte, seltene und bedrohte Tierrassen, was nicht selten eine beachtliche Herausforderung ist.

 

Unsere Rindviecher erhalten das, was auf den Grünflächen wächst: Gras und seine konservierten Formen wie Heu und Silogras. Sie erhalten weder Mais, noch Soja oder Kraftfutter.

Sie leben vom Frühjahr bis Herbst mehrheitlich auf der Weide. Haben jedoch jederzeit Zugang zu ihrem Stall und entscheiden so selbst, was sie gerade möchten.

 

Das Selbe gilt für die Schafe, Ziegen und Alpakas.

 

Truten (Puten) und Hühner geniessen ebenfalls ihre täglichen Weidezeiten und erhalten kein Mastfutter.

 

Hier auf dem Könighof werden nicht nur die Hennen gross, sondern auch Ihre Brüder. Diese werden zwar nicht uralt, aber im Verhältnis für Poulet doch ganz schön alt.

 

Die Mauser ist für unsere Hühner kein fremder Begriff und sie nutzen ihre wohlverdiente Legepause.

 

Rund 95 % der hier lebenden Tiere werden bereits hier geboren. Wir begleiten ihren Lebensweg also bereits bei der Entstehung bis hin zum letzten Moment.

 

Unsere beiden Metzger haben wir bewusst und achtsam ausgewählt und sind von ihrer Arbeit und Qualität überzeugt.


Eier

Weisse bis beige Eier vom Appenzeller Bart- und Spitzhaubenhuhn.

Blaue und olivegrüne Eier vom Cream Legbarhuhn und hell- bis dunkelbeige vom Seidenhuhn.

 

Die Eier unserer Hühner können bequem im Abo bestellt werden oder nach Lieferplan nach Bedarf.

 

Eier sind fast ganzjährig lieferbar. 


Eierschachtel geliefert in Briefkasten
Wir liefern Ihnen die Eier direkt in Ihren Briefkasten
Braune und grüne Eier vom Bart- & Cream Legbarhuhn
Eier vom Bart- & Cream Legbarhuhn


Fleisch

Kennt Ihr Hamburger oder Bratwürste vom Kaninchen? Nein? Dann seid Ihr hier richtig!

 

Die Kaninchenburger und Bratwürste bestehen aus 2/3 Kaninchenfleisch und 1/3 Schweinefleisch. Sie können sowohl auf dem Grill, als auch in der Bratpfanne zubereitet werden und eignen sich hervorragend für die eher schnellere Küche.

 

Beide Produkte sind nur saisonal lieferbar.


Wenn es Euch wichtig ist, dass auch Hähne ein naturnahes Leben verbringen konnten, dann empfehlen wir Euch unser Pouletfleisch zu probieren.

 

Unser Pouletfleisch stammt mehrheitlich von Appenzeller Bart- und Cream Legbar Hähnen. Im Gegensatz zu ihren gewöhnlichen Artgenossen bleiben sie zwischen 160 und 220 Tagen auf dem Könighof und geniessen die Wiesen. Dadurch erhält das Fleisch seine typisch rötliche Farbe und seinen festen Biss.

 

Gerne liefern wir Euch Tipps, wie dieses aussergewöhnliche Fleisch schmackhaft und lecker zubereiten werden kann.

 

Erhältlich sind: ganze Poulets auf Vorbestellung, Flügel, Schenkel, Geschnetzeltes und Bruststück.

 

Nur saisonal erhältlich.

Pouletbrust vakuumiert
Pouletbrust

Seit 2019 führen wir auch Trutenfleisch im Angebot. Unsere Broncetruten gehören ebenso zu einer bedrohten Rasse. Unsere Hennen brüten ihren Nachwuchs in der Regel selbst.

 

Das Trutenfleisch ist im Mischpaket erhältlich. Darin findet Ihr: Geschnetzeltes, Hackfleisch, Filets, Voressen, Plätzli und auf Wunsch Leberli.

 

Trutenfleisch ist saisonal erhältlich.

Foto Mischpaket Trutenfleisch
Mischpaket Trutenfleisch

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Könighof • Bauern- & Erlebnishof

Franz & Nadja Rothenbühler

Lindenstrasse 10 • Pf 21  

4813 Uerkheim • Schweiz

Tel. 062/721 23 78

Handy 078/864 84 35

E-Mail info@koenighof.ch


Liebe Leser*innen des Könighof Blogs 


Schön habt Ihr ihn gefunden. 

Wir erzählen Euch hier einiges über unsere Arbeit, unseren Alltag,

wer hier lebt und wirkt und teilen mit Euch unsere Ansichten und Meinungen.
Gerne dürft Ihr in den Kommentaren uns auch Eure Meinung,

Fragen und Anregungen zukommen lassen.

Wir freuen uns auf den Austausch mit Euch!

 

Sonnige Grüsse Nadja vom Könighof-Team

 

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